ARGUNEY > SAĞLIK KÖŞEMİZ > İncir çekirdeği yağı

İncir çekirdeği yağı


30 Kasım 2014. Düzenleme: ARG
Türk bilim adamlarının yaptıkları araştırmalar sonucunda incir çekirdeği yağının, D vitamini açısından dünyadaki en zengin besini ve tam bir omega deposu olduğu anlaşıldı.

Aydın'da, tarımsal ürünlerin geliştirilmesi amacıyla bilimsel çalışmalar yapan Mucit İş Adamları Platformu'nun (MUTİAP) girişimiyle, Türkiye'nin ihracatında dünya lideri olduğu incirin çekirdeğinden yağ elde edildi. Üniversite laboratuvarlarındaki incelemede, yağda yüksek oranda omega 3, 6 ve 9 ile D vitamini bulunduğu belirlendi. 

MUTİAP kurucusu Mehmet Şimşek, AA muhabirine yaptığı açıklamada, sağlıklı yaşama katkıları ortaya konulan incir ve zeytinle ilgili çeşitli inceleme ve araştırmalar yaptıklarını belirtti. Antik çağlardan bu yana önemli bir ürün olarak kabul edilen incirin, madeni paralarda resminin basıldığını, kutsal kitaplarda yer aldığını hatırlatan Şimşek, bu ürünün bağışıklık sistemini güçlendirdiğinin ve çeşitli rahatsızlıklara iyi geldiğinin halk arasında da bilindiğini ifade etti.

D vitamini açısından dünyadaki en zengin besin

Şimşek, Ege Üniversitesi İlaç Geliştirme ve Farmokokinetik Araştırma Uygulama Merkezi Laboratvuarı'nda incirin çekirdeğini ayırarak elde edilen yağda çeşitli analizler yapıldığını ve ilginç sonuçlara ulaşıldığını belirterek, "Yağda, balıklarda dahi rastlanılmayan oranda yüzde 40 omega 3, yüzde 30 omega 6 ve yüzde 17 omega 9 bulunduğu ortaya çıktı. D vitamini olarak da dünyada şu ana kadar rastlanmamış en yüksek değerin olduğu tespit edildi" dedi.

Bilim dünyasının yeni gözdesi haline geldi

İncir yağının çok yakında "balık yağı hapı" gibi tüketilebileceğini, ilaç sanayinin yanı sıra kozmetik sanayisinde de kullanılabileceğini ifade eden Şimşek, "Bilim dünyası, alzheimeir, parkinson, behçet hastalıkları ile beyin gelişimini tamamlayamayan çocuklara yönelik yağın etkilerini araştırıyor. Farklı konularda bilimsel çalışmalar için de bizden incir yağı talep ediliyor" diye konuştu.