ARGUNEY SiTESi TURKiYE' s PORTAL
Dünya Saatleri
SiTE REHBERi
   
Astroloji
Ata Sözlerimiz
Bilgisayar Dünyası
Biliyormusunuz
Bitkiler
 
Cumhurbaşkanlarımız
Dini Konular
Download Program
Dünya Rekorları
Ekonomi
 
Faydalı Bilgiler
Fıkralar
Futbol Süper Lig
 
Genel Konular
Günün İçinden
Güzel Sözler
 
Hikayeler
Hava Durumu T.G
Hayvanlar Alemi
Hazır Mesajlar
 
Karışık Resimler
Komik Resimler
Komedi Mizah
Müzik Köşemiz
 
Oyunlar
Otomobil Dünyası
Önemli Linkler
 
Photo Shop Online
Rüya Yorumları
 
Sağlık Köşemiz
Slayt & PPS
Sinema -Tiyatro
Sözlük-Translate
Şiirler & Aşk'a Dair Sözler
Sahibinden Satılık
 
Teknoloji
Wallpaper
Video Klip
Yemek Tarifleri
 
GooGLe aRa
   
Radyo
   
Site içinde ara
   

Hava DuRuMu
   

Istanbul:
Antalya:
Izmir:
Ankara:
Van:
Edirne:

5 Günlük Haritalı Tahmin

Günlük FALINIZ
   



ReKLaM
   
_______________
_______________
_______________
TLF: 05353370000
_______________
_______________
Yeni Yorumlar
   
Özlü Sözler
   
Kimler Online
   

Online üyeler : eapedBen, japedBen, MichaelTuh, Tiaraelus

Konuklar : 11

Arama Motorları : ArrayoBot, oBot, Yandex Bot, Google Bot, oBot, oBot, Yandex Bot, oBot, oBot, oBot

Toplam ( 90 ) OnLine

ARGUNEY

 

 
 
  BAYAT EKMEKLERİ NASIL DEĞERLENDİRİRİZ 
  Kategori: FAYDALI BİLGİLER

 
* Bayat ekmeği değerlendirmenin en basit ve en bilinen yolu, köfte harcının içine katmaktır.

* Ekmek fırında veya açıkta bekletilerek kıtırlaştırıldıktan sonra öğütülüp galeta unu haline getirilir. Galeta unu, köfte yaparken, ekmek yerine harca katılabilir.

* Bayat ekmeği küp küp kesip fırında kıtırlaştırdıktan sonra çorbaların içine atarak değerlendirebiliriz.

* Bayat ekmeği yumuşatmak istenirse ekmek dilimleri bir kevgire konulur; kevgir, su dolu bir tencerenin üzerine oturtulup kapatılır. Su kaynadıkça, ekmeği nemlendirip yumuşatır.

BAYAT EKMEK YEMEKLERİ
EKMEK KAVURMASI: Ba­yat ek­mek, lok­ma­lar hâlin­de doğ­ra­nır. Ten­ce­re­de kı­zar­tıl­mış yağ ile kav­ru­lur. Ek­mek­ler kav­ru­lur­ken, 1 bar­da­k so­ğuk su, üze­ri­ne ser­pi­lir. iyice ka­rış­tı­rıl­dık­tan son­ra ten­ce­re­nin ka­pa­ğı ka­pa­tı­lıp 5 da­ki­ka pi­şi­ri­lir.

PAPARA: Ba­yat ek­mek­ler, çu­kur bir ka­ba kuş­ba­şı doğ­ra­nır. Hal­ka hal­ka doğ­ran­mış so­ğan, te­re­ya­ğı ve­ya zey­tin­ya­ğı ile kav­ru­lur. Çukur bir kaba alınır. Ar­dın­dan tuz ve su ek­le­nip kayna­tı­lır. Bir sü­re ılı­ma­ya bı­ra­kıl­dık­tan son­ra ek­mek­le­rin üze­ri­ne dö­kü­lür. Üze­ri­ne tu­lum pey­ni­ri serpilir.


TiRiT: Ba­yat ek­mek di­lim­le­ri bir ka­ba yer­leş­ti­ri­lir. Kı­yıl­mış so­ğan; tuz ile öl­dü­rülüp ek­mek di­lim­le­ri üze­ri­ne dö­şe­nir. Son­ra üze­ri­ne haş­lan­mış ke­mik­li etin suyu bol­ca dö­kü­lür. Di­le­yen, kı­yı­lmış may­da­noz ve­ya su­mak ser­pe­bi­lir.


EKMEK SÜPÜRGESİ
(Ankara dolaylarından bir tirit çeşidi) Bayat ekmek dilimlenip bir tepsiye yerleştirilir.

Bir tencerede su kaynatılıp ekmek dilimlerinin üzerinde gezdirilir. Ardından sarımsaklı yoğurt dökülür. Son olarak da, bir tavada yağ ile kavrulan salça ve kırmızı pul biber karışımı gezdirilir.


EKMEK OĞMASI
Bayat ekmeklerin içi, istenirse, kabuğu ile birlikte- ufalanır; bir kapta eritilen tereyağına dökülerek kavrulur. Sonra üzerine bir yumurta kırılıp ekmek ufakları ile alt üst edilir. Ardından 1 bardak süt dökülüp yeniden karıştırılır. Çok hafif ateşte süt çekilinceye kadar bekletilir. Süt çekilince ateşten alınır; üzerine bir bez konularak demlendirilir. Ilınınca yenilir.


YALANCI PAÇA
Küçük küpler şeklinde doğranan soğan, tencerede, 1 yemek kaşığı tereyağı ile kavrularak pembeleştirilir. Üzerine salça ilâve edilerek eritilir. Dövülmüş 2 diş sarımsak, 1 limonun suyu, tuz, kırmızı toz biber ve et suyu katılır. Bayat ekmek küp şeklinde doğranarak tereyağında kavrulur. Kıtırlaşınca, çorba kâsesine doldurulan çorbanın üzerine dökülür.



KALACUS
Bayat ekmek, küpler halinde kesilerek derin bir kaba konur. Kıyılmış soğan, tavada kızdırılmış margarin ile pembeleşinceye kadar kavrulur. Çalkanarak ayran kıvamına getirilen yoğurt ve su, yağ ve soğanın bulunduğu tavaya eklenir. Birkaç dakika kaynatıldıktan sonra, oluşan karışım derin kapta bulunan doğranmış bayat ekmeklerin üzerine dökülür. Kabın kapağı kapatılır. Bir süre ateşin üzerinde tutulduktan sonra hemen sofraya getirilir.



EKMEKLİ OMLET
4 dilim bayat ekmek küp şeklinde kesilip tereyağında kızartılır. 8 yumurta, 2.5 su bardağı süt, tuz ve muskat karıştırılıp, iyice çırpılır. Hazırlanan karışımdan 4 ayrı omlet pişirilir. Üzerine küp şeklinde doğranmış kızarmış ekmek ve küp şeklinde doğranmış domatesler koyulup ikiye katlanır.


EKMEK KARIŞTIRMASI
Bayat ekmek lokmalar halinde doğranır. 3 yemek kaşığı margarin bir tencerede eritilir. Erimiş tereyağına kaşık ucu ile salça koyulur. Üzerine 3-4 yumurta kırılır; karıştırılarak pişirilir.

Ardından karabiber serpilir. Doğranmış ekmekler ve maydanoz da eklenip kısık ateşte biraz karıştırılır. Tencerenin kapağı kapatılıp 6-7 dakika ekmekler yumuşatılır. Ekmek karıştırması, cacık veya salata ile yenilebilir.


YUMURTALI EKMEK AŞI
Bayat ekmek dilimleri küp şeklinde doğranıp fırında kıtırlaştırılır. Piyaz doğranmış soğan, bir tavada yarım çay bardağı sıvı yağ ile pembeleştirilir. 1 çorba kaşığı salça ve 1 çay bardağı su eklenip birkaç dakika kaynatılır. Doğranmış ekmekler, soğanlar ile karıştırılıp tavanın kenarlarına çekilir. Tavanın ortasına 2 yumurta kırılır. Üzerine tuz ve karabiber ekilir.

Tavanın kapağı kapatılarak, yumurtaların pişmesi beklenir. 4 diş sarımsak dövülüp yoğurda katılır. Sarımsaklı yoğurt servis tabağına alınır. Üzerine, tavadaki pişmiş olan yumurtalı ekmek aşı, bozulmadan çıkarılır. 1 çorba kaşığı erimiş margarinde yeterli miktarda kırmızı pul biber hafifçe yakılır. Biberli yağ, yemeğin üzerine gezdirilir.


EKMEKLİ EZME
2 dilim bayat ekmeğin kabukları kesilip atılır. Dilimler çukur bir tabağa koyulup üzerine soğuk su dökülür. 5 dakika sonra sudan çıkarılır; suyu süzülerek ufalanır. Ufalanmış ekmekler, 3 yemek kaşığı dövülmüş ceviz içi ve 2 diş dövülmüş sarımsak, 2’şer yemek kaşığı zeytinyağı, yoğurt, limon suyu ve 1’er çay kaşığı domates ve biber salçası iyice karıştırılır. Elde edilen karışım servis tabağına koyulur. Üzerine pul biber ekilir.

Birkaç yarım ceviz ve maydanoz ile süslenir.

Not: Ceviz terine badem veya fındık da kullanılabilir.


BAYAT EKMEK KÖFTESİ
Bayat ekmek ıslatılır; el ile sıkılarak suyu süzüldükten sonra bir kaba alınır. 100 gr. kıyma, 1 baş soğan rendesi, kimyon, köfte baharı, tuz ile yoğrulup köfte şeklinde parçalara ayrılır.

Köfteler kızgın yağda kızartılıp emici bir kâğıt üzerine çıkarılır. Çay yanında yenilebilir.


PEYNİRLİ BAYAT EKMEK KÖFTESİ
1 adet bayat ekmek, üzerine su serpilerek nemlendirildikten sonra ufalanır. İçine yarım kalıp sert beyaz peynir rendelenir; 1 demet maydanoz doğranır; 2 yumurta kırılır; 1 adet orta boy soğan rendelenir; tuz, köfte baharı ve pul biber katılır. Bu karışım yoğrularak köfte şeklinde parçalara ayrılır. Köfteler önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, daha sonra galeta ununa bulanıp kızgın yağda kızartılır. Üzerlerine kürdan batırılarak servise çıkarılır.


BAYAT EKMEK PİZZASI
Bayat ekmekler dilimlenip küp küp kesilir. Margarin ile yağlanmış ve un

serpiştirilmiş fırın tepsisine yayılır. 4 yumurta çırpılır; içine 2 su bardağı süt, 1 paket kabartma tozu, yarım çay bardağı sıvı yağ katılır. Karışım tekrar çırpılıp ekmeklerin üzerine

dökülür. Bayat ekmek pizzası bu durumda buzdolabında bir gün bekletilebileceği gibi hemen de pişirilebilir. Fırına verilmeden önce, üzerine dilimlenmiş sucuk, salam veya sosis yerleştirilir. Domates, biber dilimleri de yerleştirilebilir. Bunların üzerine de kaşar rendesi serpiştirilir.


DİLİM PİZZASI
Bayat ekmek dilimlerine tereyağı sürülür. Yumurta, beyaz peynir veya çökelek, maydanoz ve pul biber karıştırılıp ekmek dilimlerinin üzerine bolca sürülür. Bu karışıma küçük doğranmış domates ve sivri biber de eklenebilir. Dilimler, peynir pembeleşinceye kadar fırında kızartılır.


KETÇAPLI DİLİM PİZZASI
Bayat ekmek dilimleri, yağlanmış tepsiye dizilir. 1 çorba kaşığı salça, 1 çorba kaşığı ketçap, 2 yumurta, 1 tatlı kaşığı kekik ve 1 çay bardağı sıvı yağ çırpılır. En son ezilmiş beyaz peynir katılır. Karışım, ekmek dilimlerinin üzerine sürülür. Dilimler, orta ısılı fırında, pembeleşene kadar kızartılıp, sıcak sıcak servise çıkarılır.


DİLİM KAYGANASI
2-3 yumurta çırpılıp 1 kahve fincanı süt veya su ile karıştırılır. Bayat ekmek dilimleri arkalı önlü bu karışıma bulanıp kızgın sıvı yağda kızartılır.


SARIMSAKLI EKMEK
Bayat ekmek dilimleri fırında kıtırlaştırılır.

2-3 diş sarımsak dövülüp tereyağında 1-2 çevrilir. Bolca toz kırmızı biber,

bir fiske tuz ve 1 kahve fincanı su eklenip hemen ateşten alınır. Ekmek dilimleri üzerinde gezdirilir.



BAYAT EKMEK KANEPESİ
Bir kabın içinde 1 çorba kaşığı salça, yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 tatlı

kaşığı kekik, yarım çay bardağı süt, 200 gr. ezilmiş beyaz peynir, 2 yumurta

iyice karıştırılır. Bu karışım, kanepe şeklinde ve ince bayat ekmek dilimlerine sürülür.

Dilimler, fırın tepsisine dizilir; hafif pembeleşinceye kadar kızartılır. Kızartılmış dilimlerin üzerine birer ince dilim domates; bunun üzerine de 2 ince dilim sosis yerleştirilir. Kanepeler, kürdanlı olarak servis tabağına alıp, soğutmadan, kıvırcık marul yaprakları eşliğinde servise çıkarılır.


TUTMAÇ

3 su bardağı toz şeker, aynı miktarda su ve yarım limon suyu karıştırılıp

kaynatılır. Elde edilen şurup soğumaya bırakılır. Bayat ekmek küp küp doğranır.

Zeytinyağı, tavada yakılmadan kızdırılır. Doğranmış ekmekler, çırpılmış yumurtaya bulanarak, kızgın yağda peyderpey kızartılır. Kızaran ekmekler şuruba atılır. Bir yandan kızartma işlemi sürdürülürken, öte yandan şurubu çeken ekmekler servis tabağına çıkartılır. Kızartma işlemi bitince, servis tabağına çıkarılmış ekmekler üzerine tarçın, susam, badem, ceviz, fındık, gül suyu serpilir. Hafifçe karıştırılır. İstenirse kalan şurup da ekmeklerin üzerine gezdirilir.



Sevdiklerinizle Paylaşın
 
  BeNZeR KoNuLaR iLGiNiZi ÇeKeBiLiR
  • FAYDALI BİLGİLER
  • Yumurta kabuğu kalsiyum
  • Safranbolu gizli tüneller
  • Ramazan ne zaman başlıyor
  • Domates meyve midir, sebze midir
  • Akrep sokması durumunda
  • Duygularını anlat
  • Timüs bezi,
  • Utanmak kaybettirir mi?
  • İnsani aci degil kendine acimak bitirir
  • Eğer hasta olmak istemiyorsan…
  • Menopoz Dönemini Geciktiren Ve Tedavi Eden Şifalı Bitkiler (HANIMLARA ÖZEL BİLGİLER)
  • Hayvan sevgisi ne deıldir NEDİR
  • Bekleyerek Geçiyor Ömür….
  • İlişkilerin Düğüm Yerleri!
  • Evliliklerde Kişilik Çatışması!
  • Kalabalık Evlilikler!
  • Ölmeden önce tatmanız gereken 50 lezzet
  • HAYDİ BUYRUN HANIMLAR 2011 YAZ ÖJELERİ
  • Mangal Kültürü Olmayanlar Okusun malum yaz gelıyor
  • Duygu Avcıları!
  • Anahtar Kelimeler ekmek, Bayat, üzerine, ka351305287305, EKMEK, biber, sonra, 351eklinde, ekmekler, yumurta, barda287305, ya287, köfte, yar305m, dilimleri, f305r305nda, Üzerine, kar305351t305r305l305r, k305zart305l305r, ç305kar305l305r

    Begendim (+) +15 Begenmedim (-)
    | | Yazan : mutlu | Tarih : 5 Mart 2009 | Yorumlar : (0) | Gösterim : ( 1913 )
    Keremcem Hayallerin peşinde <<<< Önceki Konu <
    > Sonraki Konu >>>> HAREKETLi KARiKATüRLER
    Yorum Yok
      Bu konuya daha önce yorum yazılmamış, Fikrinizi ilk siz paylaşmak istermisiniz?
    Bilgi
      Yorum Ekleyebilmeniz için Sitemize ÜYE OLmanız Gerekmektedir.
    YÖNETiM PANELi
       
    İsim
    Şifre

     
    Yeni Yıla Kalan Zaman!

    Güncel Online
       

    Gazete Sayfaları
       
       
    «    Ağustos 2017    »
    PtSaÇrPrCuCtPz
     
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30
    31
     
    Döviz Kurları
       

    altın fiyatları

    Altın Fiyatları
       
    altın fiyatı
       
    Yeni Konular
       
    » Kinoa neden kilo vermemize neden ...
    » İnterneti En Hızlı Olan Ülkeler
    » Bira İçmek İçin 10 Neden
    » Depresyona Doğal Çözüm
    » Orijinal Saç Rengini
    » Uçaklar Neden Beyaz
    » Kahvaltının Vazgeçilmezi
    » Elma sirkesi mucizesi
    » Günde 2 Yumurta
    » Dut Yaprağının Faydaları
    Rastgele Konular
       

    » D vitamini
    » Infix PDF Editor Pro 5.02 Portabl ...
    » TapinRadio 1.53 Portable
    » ÇevReMizi RaHaTSıZ EtmeyeLiM
    » UNUTTUM..
    » R-Studio 6.3 Build 153957 Portabl ...
    » EN İYİSİ KISA FILM
    » Demirel Fıkrası
    » Google Earth Pro 6.2.2.6613 Porta ...
    » Kadının yumurtlama anı ilk defa g ...


    Yazan: ARG

    En Çok Okunan Konular
       
    » Orijinal Saç Rengini
    » Bira İçmek İçin 10 Neden
    » Depresyona Doğal Çözüm
    » Kinoa neden kilo vermemize neden ...
    » İnterneti En Hızlı Olan Ülkeler
    İstatistikler
       
    ARG
    Konular: 2758
    Yorumlar: 745
    fredy4518
    Konular: 2668
    Yorumlar: 0
    mutlu
    Konular: 2410
    Yorumlar: 241
    trip
    Konular: 1980
    Yorumlar: 160
    akgs
    Konular: 679
    Yorumlar: 237
    boncukvet
    Konular: 349
    Yorumlar: 236

    Makale İstatistikleri
     »   Son 1 Saat: 0
     »   Bugün: 0
     »   Bu Ay: 5
     »   Toplam Makale: 13024
     »   Yayınlanmayı Bekleyen: 0

    Üye İstatistikleri
     »   Bugün: 49
     »   Son 1 Saat: 2
     »   Bu Ay: 1241
     »   Toplam Üye: 7893
     »   Yasaklı Üye: 1

    Yeni Üyemiz
     »  MichaelTuh
    Arşiv
       

    A

    R

    ?

    Y

    V

    Ağustos 2017 (2)
    Temmuz 2017 (8)
    Haziran 2017 (4)
    Mayıs 2017 (1)
    Nisan 2017 (3)
    Şubat 2017 (4)
    Anket
       

    Mükemmel
    Çok İyi
    Normal
    Beğenmedim
    Fikrim yok


     
     
    ,.-~*´¨¯¨`*·~-.¸-(_ © Türkiye's portal | 2007 | design by arguney _)-,.-~*´¨¯¨`*·~-.¸
    Clicky Web Analytics