Malzemeler:* 1 tane büyük kereviz ( yemeklik doğranmış)
* 1 tane doğranmış patates
* 1 tane doğranmış havuç
* 200 gr kıyma
* 1 tane yemeklik doğranmış kuru soğan
* 3-4 diş sarımsak
* 1 yumurta
* 1 tane limon suyu
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1 yemek kaşığı un
* 2 tane doğranmış yeşil biber
* 1 kaşık margarin veya 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
* Yarım demet dereotu
* Tuz, karabiber
Yapılışı: Kereviz, patates, havuç yemeklik doğrayın, tuzlu ve limonlu suda bekletin, orta boy bir tencerede soğanları yağ içinde iyice kavurun, üzerine kıymayı ve salçayı koyarak yine kavurun, üzerine sebzeleri koyun, 2 -3 su bardağı su koyarak pişmesini bekleyin ve üzerine unu serpin , pişmesine yakında, bir kasede yumurta ve limon suyunu iyice çırpın, yemeğin suyundan 3-4 kaşık ilave edin ve karıştırın, karışımı yemeğin üzerine dökün ve 5 dk. daha pişirin, üzerine dereotu doğrayarak sıcak sıcak servis yapın.
Afiyet Şeker Olsun...
NOT:* Kereviz besleyici ve faydaları çok olan bir sebzedir.
* Kerevizi doğradıktan sonra mutlaka limonlu suda kararması için bekletin,
* Kerevizinizi isterseniz unlu limonlu sudada bekletebilirsiniz.
* Kerevizleri ve sebzeleri yemeklik veya küp küp doğrayabilirsiniz.
* Bu yemeği kuşbaşı et ilede yapabilirsiniz.( önceden pişirilen et ilave edilmelidir)
* Terbiyeli kerevizi etsiz zeytinyağlıda yapabilirsiniz.
* Yemeğin pişerken üzerine un serpilmesi yemeğin kıvamını sağlıyor.
* Terbiyesi için yumurta ve limon iyice çırpılır, yemeğin suyundan bir kaç kaşık alarak yumurtanın ısısını yemeğin ısısına getirilerek yemeğe dökülür.
* Yumurta, limon uyu ve 1 kaşık unla çırpılarakta terbiye yapılabilir.
* Havuç soğanla kavrulursa daha çabuk pişer.
* Kerevizin yeşil yapraklarını yemeğin içine doğrayabilirsiniz.
* Yemeğin üzerine dereotu doğrayarak süsleyebilirsiniz.
!!Uyari!!
RSS 2.0
Gösterim :
